FILDA MUTIAH RAHMADANI

  Pasteurisasi dalam Pengolahan Susu Kedelai I. Pengertian dan Tujuan Pasteurisasi A. Apa Itu Susu Kedelai? Susu kedelai adalah emulsi air dan protein yang diekstrak dari biji kedelai yang direndam, digiling, dan dimasak. Susu kedelai merupakan produk pangan kaya protein dan menjadi alternatif penting bagi konsumen yang alergi laktosa atau vegetarian. B. Definisi Pasteurisasi Pasteurisasi adalah proses perlakuan panas yang relatif ringan yang diterapkan pada produk pangan, termasuk susu kedelai, dengan tujuan utama untuk membunuh mikroorganisme patogen (penyebab penyakit) dan menonaktifkan sebagian besar enzim yang dapat menyebabkan kerusakan produk, seperti pemecahan lemak atau perubahan rasa. Proses ini tidak bertujuan untuk sterilisasi total, melainkan untuk memperpanjang umur simpan tanpa merusak nutrisi dan kualitas sensorik produk secara signifikan. C. Tujuan Pasteurisasi Susu Kedelai Keamanan Pangan (Food Safety): Menghilangkan bakteri berbahaya (patogen) seperti Salmon...

  Tentu, berikut adalah pembahasan mengenai perkembangan  Teknologi Informatika (TI) , meliputi evolusi, dampak, dan tren masa depannya. Evolusi Perkembangan Teknologi Informatika Perkembangan Teknologi Informatika (TI) adalah sebuah perjalanan panjang dari metode komunikasi dan penyimpanan data yang paling primitif hingga sistem digital yang sangat kompleks saat ini. 1. Era Awal (Prasejarah hingga Abad Pertengahan) Pada masa ini, manusia mulai mengembangkan cara-cara dasar untuk merekam dan menyampaikan informasi. Awal Komunikasi:  Mulai dari isyarat tangan, bunyi, hingga lukisan di dinding gua. Penemuan Tulisan & Kertas:  Penemuan  tulisan  oleh bangsa Sumeria (  SM) dan penggunaan  papirus  oleh Mesir (  SM), diikuti oleh penemuan  kertas  di Tiongkok (  M), merevolusi cara informasi disimpan dan disebarkan. 2. Era Mekanik dan Elektronik Awal (Abad ke-15 hingga Pertengahan Abad ke-20) Periode ini ditandai dengan mun...